Чушки червени, 500 гр.от Виолета Найденова ЗП
Изчерпан
1.10 лв.
Произход: България
Цена за 1 кг.: 2.20 лв.
Посочената цена е за 0.500 кг., като са възможни допустими разлики в размер на +/- 10% от теглото на стоката, съответно и в крайната цена.
Изчерпан
| Производител на зеленчуци |
|---|
Рецепти
Лютеница със сирене
- 5 кг. Червени чушки
- 500 мл. Олио
- 2 вр. Магданоз
- 1 кг. Сирене
Чушките се изпичат, обелват и смелят.Сиренето се натрошава и се смесва с смлените чушки. Олиото се запържва и се добавя към сместа от чушки и сирене.Добавя се предварително нарязания магданоз и сол на вкус. Готовата смес се слага в буркани и се стелилизира. От момента, в който видите, че водата започва да завира се засичат 10 минути. Бурканите се изваждат от водата и се оставят да изстинат. В момента на изваждане капачките са надути, но до достигане на стайна температура на бурканите капачките трябва да са се вдлъбнали.
Кьопоолу
- 5 кг. Патладжан
- 2 кг. Червени чушки
- 1 кг. Зелени чушки
- 2 кг. Домати консерва
- 500 мл. Олио
- 2 вр. магданоз
Патладжана и чушките се пекат, обелват и смилат. В подходящ съд сместа се сипва и пържи докато изври водата и се сгъсти. Добавя се предварително нарязания магданоз и сол на вкус. Готовата смес се слага в буркани и се стелилизира От момента, в който видите, че водата започва да завира се засичат 15 минути. Бурканите се изваждат от водата и се оставят да изстинат. В момента на изваждане капачките са надути, но до достигане на стайна температура на бурканите капачките трябва да са се вдлъбнали.
От тази доза излизат приблизително 10-12 буркана от 700 мл.
Стоте чушки
- Печени чушки червени
- 100 бр. Червени чушки
- 250 мл. Оцет
- 250 мл. Олио
- 5 гр. Черен пипер за зърна
- 3 бр. Дафинов лист
- 100 гр. Сол
- 150 гр. Захар
Олиото, оцета, солта, черния пипер, дафиновия лист и захарта се смесват заедно, за да се получи марината. Чушките се изчистват, пекат и белят. Слагат се в подходящ съд и се заливат с маринатата. Престояват 5 часа и след това се пълнят в буркани като се доливат с маринатата. От момента, в който видите, че водата започва да завира се засичат 10 минути. Бурканите се изваждат от водата и се оставят да изстинат. В момента на изваждане капачките са надути, но до достигане на стайна температура на бурканите капачките трябва да са се вдлъбнали.
